Moulin Castelas

Die Geschichte von Castelas beginnt 1997 mit einer Liebe auf den ersten Blick für alte Olivenbäume, die am Südhang der Alpilles im Ort Castelas gepflanzt wurden.

Jean-Benoît und Catherine Hugues entschieden sich für den Bau einer eigenen Mühle, um den gesamten Herstellungsprozess zu beherrschen, von der Wahl des Zeitpunkts der Olivenernte bis hin zur Herstellungsmethode und den Assemblagen.

Die Kaltextraktion des Öls hebt den grün-fruchtigen Charakter des Olivenöls hervor und bewahrt gleichzeitig die Identität, die jede Olivensorte mit sich bringt.

Heute produziert die Moulin Castelas Oliven auf 45 Hektar in der geschützten Ursprungsbezeichnung AOP Vallée des Baux-de-Provence und 65 Hektar in der Plaine de Crau.

Das ganze Jahr über: Besichtigung der Mühle – Verkostung von Olivenölen – Laden für biologische Olivenöle und verwandte Produkte.

Spaziergang durch die Olivenbäume

Mai bis August

Entdecken Sie bei einem Spaziergang durch die Olivenbäume, gefolgt von einem Besuch der Mühle und einer Olivenölverkostung, wie die Oliven, die so symbolisch für die Provence stehen, gedeihen und eines der besten Öle der Welt liefern.

Eine geschmackliche, natürliche und regionale Entdeckung für alle!

Informationen und Reservierung: Moulin Castelas
Tel. +33 (0)4 90 54 50 86
info@castelas.com

Praktische Informationen

Route des Oliviers
13520 Les Baux-de-Provence

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Fremdenverkehrsamt

Maison du Roy, Rue Porte Mage,
13520 Les Baux-de-Provence
Tel. +33 (0)4 90 54 34 39
tourisme@lesbauxdeprovence.com

Weitere Informationen

Öffnungszeiten
Montag bis Freitag: 9.30 bis 17.00 Uhr
Wochenenden und Feiertage: 10.00 bis 17.30 Uhr
Geschlossen am 25 Dezember und  Januar

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