L’Oustau de Baumanière

Am Fuße des Dorfes Les Baux liegt das mit 3 Michelin-Sternen ausgezeichnete gastronomische Restaurant des Küchenchefs Glenn Viel, das seit 1945 besteht. Dieses provenzalische Sternerestaurant hat Generationen von Feinschmeckern geprägt und Königshäuser, Berühmtheiten und Liebhaber der guten Küche, die ein außergewöhnliches gastronomisches Restaurant in der Provence suchen, verzaubert.

Im Jahr 2015 vertraute Jean-André Charial – Besitzer des Restaurants und Erbe des Gründers Raymond Thuilier – die Küche dem Küchenchef Glenn Viel an. Ein hervorragender Tisch, an dem die Tradition Hand in Hand mit der Kreativität des Küchenchefs Glenn Viel für eine Küche geht, die direkt zum Wesen der Dinge geht und das Beste aus dem einzigartigen Geschmack jedes Stücks lokaler Produkte herausholt.

Genießen Sie die Venusmuscheln “les pieds dans l’eau”, das Surmullet in Bauernhofsahne, die Täubchen von Costières, SaintPierre am Spieß gegart, ganz zu schweigen von den neu aufgelegten Signature-Gerichten von Baumanière, wie die Lammkeule oder das Millefeuille.

Leistungen und Einrichtungen

  • Hotel

  • Schwimmbad

  • Zugang für Behinderte

  • Klimaanlage

  • Ladestation für elektroautos

  • WLAN

  • Haustier erlaubt

  • Spa
  • Seminaren
  • Gruppen akzeptiert

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Preise

Menü: ab 155€ bis 240€
(Preis pro Person, ohne Getränke).

Praktische Informationen

Mas de Baumanière
13520 Les Baux-de-Provence

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Fremdenverkehrsamt

Maison du Roy, Rue Porte Mage,
13 520 Les Baux-de-Provence
Tel. +33 (0)4 90 54 34 39
tourisme@lesbauxdeprovence.com

Öffnungszeiten
Montag bis Freitag: 9.00 Uhr bis 18.00 Uhr
Gesclossen 25 Dezember und 1 Januar

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