Baumanière Les
Baux-de-Provence
Les Baux-de-Provence
nb de chambres : 53
Mas de Baumanière
13520 Les Baux-de-Provence
13520 Les Baux-de-Provence
L’Oustau de
Baumanière
Am Fuße des Dorfes Les Baux liegt das mit 3 Michelin-Sternen ausgezeichnete gastronomische Restaurant des Küchenchefs Glenn Viel, das seit 1945 besteht. Dieses provenzalische Sternerestaurant hat Generationen von Feinschmeckern geprägt und Königshäuser, Berühmtheiten und Liebhaber der guten Küche, die ein außergewöhnliches gastronomisches Restaurant in der Provence suchen, verzaubert.
Im Jahr 2015 vertraute Jean-André Charial – Besitzer des Restaurants und Erbe des Gründers Raymond Thuilier – die Küche dem Küchenchef Glenn Viel an. Ein hervorragender Tisch, an dem die Tradition Hand in Hand mit der Kreativität des Küchenchefs Glenn Viel für eine Küche geht, die direkt zum Wesen der Dinge geht und das Beste aus dem einzigartigen Geschmack jedes Stücks lokaler Produkte herausholt.
Genießen Sie die Venusmuscheln “les pieds dans l’eau”, das Surmullet in Bauernhofsahne, die Täubchen von Costières, SaintPierre am Spieß gegart, ganz zu schweigen von den neu aufgelegten Signature-Gerichten von Baumanière, wie die Lammkeule oder das Millefeuille.
Wöchentliche Schließung: das ganze Jahr über am Mittwoch und Donnerstag.
Jährliche Schließung: vom 1. Januar bis zum 3. März 2023
Leistungen und Einrichtungen
- Spa
- Seminaren
- Gruppen akzeptiert
Labels
Preise
- Menü Gemüse: 180€
- Menü “Une Ballade”: 320€
(Preise pro Person und ohne Getränke)
Praktische Informationen
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Fremdenverkehrsamt
Maison du Roy, Rue Porte Mage,
13520 Les Baux-de-Provence
Tel. +33 (0)4 90 54 34 39
tourisme@lesbauxdeprovence.com
Öffnungszeiten
Montag bis Freitag: 9.00 bis 18.00 Uhr
Wochenenden und Feiertage: 10.00 bis 17.30 Uhr
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