Les Baux Jus

Les Baux Jus ist eine Familiengeschichte, die des Küchenchefs Paul Guény und seiner Eltern (die Mutter ist auf ätherische Öle spezialisiert und betreibt einen Laden vor Ort).

Paul, der die Natur respektiert, überarbeitet die Codes der französischen und internationalen Gastronomie, indem er ihnen eine zu 100 % pflanzliche Küche einflößt.

Ziel: Sie sollen den Geschmack von Gemüse wiederentdecken, mit rohen, glutenfreien Produkten, die bei niedrigen Temperaturen oder ohne Kochen verarbeitet werden.

Im Inneren einer denkmalgeschützten Höhlenhöhle oder auf der schattigen Terrasse beginnen Sie Ihre kulinarische Reise.

Kleine Teller für sich allein oder zum Teilen, Veggie-Streetfood, es knackt im Mund! Eine Kombination aus Texturen, Geschmäckern und Farben, die allen Sinnen gut tut!

Verlängern Sie das Erlebnis mit einem pflanzlichen Kochkurs auf dem Familiengut in Cabannes!

Leistungen und Einrichtungen

  • WLAN

  • Haustier erlaubt

Preise

Teller zum Teilen: zwischen 7€ und 14€

Hausgemachte Zitronenlimonade: ab 4€
Mit dem Entsafter gepresster Saft: ab 8€

Bio- und Naturwein im Glas / lokales Bier / handwerklich hergestellter Kombucha: ab 6,50€

Hausgemachte Desserts: zwischen 7€ und 12€

Praktische Informationen

Rue de la Calade
13520 Les Baux-de-Provence

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Fremdenverkehrsamt

Maison du Roy, Rue Porte Mage,
13520 Les Baux-de-Provence
Tel. +33 (0)4 90 54 34 39
tourisme@lesbauxdeprovence.com

Weitere Informationen

Öffnungszeiten
Montag bis Freitag: 9.30 bis 17.00 Uhr
Wochenenden und Feiertage: 10.00 bis 17.30 Uhr
Geschlossen am 25 Dezember und  Januar

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