Baumanière Les
Baux-de-Provence
Catégorie : Hôtels-Restaurants
Les Baux-de-Provence
13520 Les Baux-de-Provence
Au pied du village des Baux, le restaurant gastronomique 3 étoiles Michelin, conduit par le Chef Glenn Viel, existe depuis 1945.
Ce restaurant étoilé a marqué des générations de gourmets et séduit depuis toujours les têtes couronnées, les célébrités et les gastronomes en quête d’un restaurant gastronomique d’exception en Provence.
Jean-André Charial, propriétaire et héritier du fondateur Raymond Thuilier, a confié en 2015 la cuisine au Chef Glenn Viel qui a su conjuguer traditions et créativité avec une cuisine allant à l’essentiel où le goût unique de chaque produit est mis en valeur.
Retrouvez les couteaux « les pieds dans l’eau », le rouget de roche à la crème fermière, le pigeonneau des Costières, le Saint-Pierre cuit à la broche, mais aussi les plats signatures de Baumanière revisités comme le gigot d’agneau de lait et le millefeuille.
Fermeture hebdomadaire toute l’année le mercredi et jeudi.
Fermeture annuelle : du 1er janvier au 3 mars 2023
Catégorie : Hôtels-Restaurants
Les Baux-de-Provence
Découvrez le parc naturel régional des Alpilles et ces roches qui ont façonné le village des Baux-de-Provence.
Vignobles et oliveraies s’étendent sur les flancs des Alpilles. Découvrez l’Appellation Les Baux-de-Provence, et ses produits bio de qualité.
Maison du Roy, Rue Porte Mage,
13520 Les Baux-de-Provence
Tél. +33 (0)4 90 54 34 39
tourisme@lesbauxdeprovence.com
Horaires d’ouverture
Lundi au vendredi : 9h à 18h
Weekends et jours fériés : 10h à 17h30