Baumanière Les
Baux-de-Provence
Les Baux-de-Provence
nb de chambres : 53
Mas de Baumanière
13520 Les Baux-de-Provence
13520 Les Baux-de-Provence
L’Oustau de
Baumanière
Au pied du village des Baux, le restaurant gastronomique 3 étoiles Michelin, conduit par le Chef Glenn Viel, existe depuis 1945.
Ce restaurant étoilé a marqué des générations de gourmets et séduit depuis toujours les têtes couronnées, les célébrités et les gastronomes en quête d’un restaurant gastronomique d’exception en Provence.
Jean-André Charial, propriétaire et héritier du fondateur Raymond Thuilier, a confié en 2015 la cuisine au Chef Glenn Viel qui a su conjuguer traditions et créativité avec une cuisine allant à l’essentiel où le goût unique de chaque produit est mis en valeur.
Retrouvez les couteaux « les pieds dans l’eau », le rouget de roche à la crème fermière, le pigeonneau des Costières, le Saint-Pierre cuit à la broche, mais aussi les plats signatures de Baumanière revisités comme le gigot d’agneau de lait et le millefeuille.
Fermeture hebdomadaire toute l’année le mercredi et jeudi.
Fermeture annuelle : du 1er janvier au 3 mars 2023
Services et facilités
- Spa
- Séminaires
- Groupes acceptés
Labels
Tarifs
- Menu Légumes « 1987 » : 180€
- Menu « Une Ballade » : 320€
Informations pratiques
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Office de tourisme
Maison du Roy, Rue Porte Mage,
13520 Les Baux-de-Provence
Tél. +33 (0)4 90 54 34 39
tourisme@lesbauxdeprovence.com
Horaires d’ouverture
Lundi au vendredi : 9h à 18h
Weekends et jours fériés : 10h à 17h30
Téléchargements
