L’Oustau de Baumanière

Au pied du village des Baux, le restaurant gastronomique 3 étoiles Michelin, conduit par le Chef Glenn Viel, existe depuis 1945.

Ce restaurant étoilé a marqué des générations de gourmets et séduit depuis toujours les têtes couronnées, les célébrités et les gastronomes en quête d’un restaurant gastronomique d’exception en Provence.

Jean-André Charial, propriétaire et héritier du fondateur Raymond Thuilier, a confié en 2015 la cuisine au Chef Glenn Viel qui a su conjuguer traditions et créativité avec une cuisine allant à l’essentiel où le goût unique de chaque produit est mis en valeur.

Retrouvez les couteaux « les pieds dans l’eau », le rouget de roche à la crème fermière, le pigeonneau des Costières, le Saint-Pierre cuit à la broche, mais aussi les plats signatures de Baumanière revisités comme le gigot d’agneau de lait et le millefeuille.

Services et facilités

  • Hôtel

  • Piscine

  • Accès handicapés

  • Climatisation

  • Recharge voitures

  • Wifi

  • Animaux acceptés

  • Spa
  • Séminaires
  • Groupes acceptés

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Tarifs

Menus : de 155€ à 240€
(Tarifs par personne et hors boissons).

Informations pratiques

Mas de Baumanière
13520 Les Baux-de-Provence

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Terroir

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Office de tourisme

Maison du Roy, Rue Porte Mage,
13520 Les Baux-de-Provence
Tél. +33 (0)4 90 54 34 39
tourisme@lesbauxdeprovence.com

En savoir plus

Horaires d’ouverture
Lundi au vendredi : 9h30 à 17h
Weekends et jours fériés : 10h à 17h30
Fermeture : 25 décembre et 1 janvier

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