Au cœur des Alpilles, dans un cadre enchanteur entouré par les roches escarpées des Baux-de-Provence, la salle et la terrasse de Baumanière La Cabro d’Or sont propices à la dégustation de la cuisine de Michel Hulin qui, à la tête des cuisines depuis 2001, ne cesse de se réinventer et fait évoluer ses plats autour d’une cuisine authentique, véritable ode au terroir.
« Notre terroir a du caractère et je suis fier de pouvoir vous faire découvrir, au travers de mes inspirations culinaires, la remarquable qualité de nos produits issus de fermes locales, des champs voisins, des moulins oléicoles alentours. » Michel Hulin.
Le restaurant dispose de différentes salles notamment d’une salle équipée pour les réceptions, les réunions ou séminaires.
Élaborée avec les produits locaux ou les légumes du potager de la maison et les huiles d’olive si parfumées de la Vallée des Baux, le terroir y est mis à l’honneur.
Fermeture hebdomadaire les lundis et mardis de la mi-octobre à la mi-avril.
Ouvert 7J/7 de mi-avril à mi-octobre.
Menu Gourmandise : 120€
Menu déjeuner : 80€
Menu « Du potager à l’assiette » (100% végétarien) : 95€
Catégorie : Hôtels-Restaurants
Les Baux-de-Provence
Découvrez l’un des Plus Beaux Villages de France et ses lieux chargés d’histoire.
Maison du Roy, Rue Porte Mage,
13520 Les Baux-de-Provence
Tél. +33 (0)4 90 54 34 39
tourisme@lesbauxdeprovence.com
Horaires d’ouverture
Lundi au vendredi : 9h à 18h
Weekends et jours fériés : 10h à 17h30