Paul, der die Natur respektiert, überarbeitet die Codes der französischen und internationalen Gastronomie, indem er ihnen eine zu 100 % pflanzliche Küche einflößt.

Ziel: Sie sollen den Geschmack von Gemüse wiederentdecken, mit rohen, glutenfreien Produkten, die bei niedrigen Temperaturen oder ohne Kochen verarbeitet werden.

Im Inneren einer denkmalgeschützten Höhlenhöhle oder auf der schattigen Terrasse beginnen Sie Ihre kulinarische Reise.

Kleine Teller für sich allein oder zum Teilen, Veggie-Streetfood, es knackt im Mund! Eine Kombination aus Texturen, Geschmäckern und Farben, die allen Sinnen gut tut!

Verlängern Sie das Erlebnis mit einem pflanzlichen Kochkurs auf dem Familiengut in Cabannes!