De tous les domaines d'Appellation d'Origine Contrôlée "les Baux de Provence", le Mas de la Dame est celui qui offre la plus grande superficie (plus de 55 hectares de vignes).

Respectueuse de l'environnement et de ce cadre unique, le propriétaire, dans le cadre de la protection de la vigne contre les maladies, n'emploie que des produits ne laissant subsister aucun résidu. Les oenologues quant à eux, ont su appliquer les dernières méthodes afin d'obtenir un vin de qualité à consommer immédiatement ou à laisser vieillir. En effet, ce ne sont pas moins de 7 produits différents qui vous seront proposés : réserve rouge, cuvée gourmande rouge et blance, blanc des roches, rosé, vin pétillant et enfin un vin particulier "le Coin Caché", dont le nom laisse augurer de grands bonheurs.

Dégustation et visite de la propriété sont assurées et vous permettront d'appréhender le travail de la vigne tel qu'il ne se fait plus que rarement, par les vrais amoureux de la nature et du vin.

Enfin, un conseil, lors de votre visite au Mas de la Dame, n'oubliez surtout pas de vous faire raconter l'histoire de cette Dame...